Hội We Love Phở – Từ Diễn đàn Budapest đến hành trình lan tỏa văn hóa ẩm thực Việt tại châu Âu

Từ một ý tưởng khởi phát tại Diễn đàn Doanh nghiệp Việt kiều châu Âu lần thứ XII tại Budapest 10.2023, Hội We Love Phở đã chính thức ra đời và nhanh chóng trở thành một phong trào gắn kết cộng đồng, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam khắp châu Âu. Trong khuôn khổ Diễn đàn, anh Mai Hải Lâm, doanh nhân tại Ba Lan, đã trình bày tham luận về việc tổ chức “Tuần lễ Phở tại châu Âu”, lấy cảm hứng từ Ngày của Phở 12/12 ở Việt Nam và Phở Festival tại Nhật Bản. Ý tưởng này ngay lập tức nhận được sự hưởng ứng của nhiều doanh nghiệp trẻ, mở ra những bước đi đầu tiên để hình thành một tổ chức kết nối rộng khắp.

Tiếp đó, từ những giao lưu tại Prague, Paris, Brussels, cùng những cuộc họp trực tuyến và sự đồng hành của đông đảo anh chị em doanh nghiệp ở nhiều nước châu Âu, Hội We Love Phở đã chính thức đăng ký hoạt động, đặt trụ sở tại Brussels – trung tâm chính trị và văn hóa của châu Âu với các sứ mệnh:

• Kết nối đầu bếp, nhà hàng, doanh nghiệp và cộng đồng yêu phở tại châu Âu.
• Quảng bá và bảo tồn tinh hoa ẩm thực phở Việt.
• Trở thành cầu nối văn hóa giữa truyền thống Việt Nam và bạn bè quốc tế.

Trong thời gian tới, Hội đặt mục tiêu xây dựng và phát triển cộng đồng yêu phở tại châu Âu thông qua việc tham gia các sự kiện, lễ hội, hội chợ; phát động hội viên hưởng ứng Ngày của Phở 12/12 bằng các hoạt động ngay tại địa điểm kinh doanh của mình; đồng thời triển khai sáng kiến “500.000 bát Phở quảng bá ẩm thực Việt Nam”. Những thông tin và kế hoạch hoạt động của Hội được cập nhật thường xuyên trên trang web chính thức www.welovepho.org cũng như các kênh mạng xã hội.

Trong gần 20 năm qua, Liên hiệp các hội Doanh nghiệp Việt kiều châu Âu đã duy trì Diễn đàn Doanh nghiệp Việt kiều châu Âu như một điểm hẹn thường niên của doanh nhân và trí thức kiều bào, không chỉ ở châu Âu mà còn từ Việt Nam và nhiều nơi khác. Nhiều mối quan hệ hợp tác kinh doanh đã được hình thành từ đây, và Diễn đàn cũng trở thành “bệ phóng” cho nhiều sáng kiến cộng đồng – mà sự ra đời của Hội We Love Phở là một minh chứng sống động. Đồng hành cùng Diễn đàn, cổng thông tin ddnet.eu – sản phẩm chiến lược và tâm huyết của Liên hiệp hội – tiếp tục khẳng định vai trò là kênh thông tin và kết nối, giúp các ý tưởng mới được nuôi dưỡng, triển khai và lan tỏa rộng rãi.

Với hệ sinh thái gồm Diễn đàn và DNNet.eu, cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam tại châu Âu có thêm nền tảng vững chắc để phát triển, tăng cường đoàn kết, nâng cao vị thế của người Việt trên trường quốc tế, đồng thời trở thành vườn ươm cho nhiều sáng kiến cũng như sự hình thành và phát triển của các doanh nghiệp trẻ người Việt tại châu Âu.
Mai Hải Lâm