Các kiểm tra vệ sinh thực phẩm tại một nhà hàng trên bãi biển đã phát hiện trong món shaorma có chứa vi khuẩn xuất phát từ phân người, chủ yếu do nhân viên không tuân thủ các quy tắc vệ sinh khi chế biến và phục vụ. Kết quả xét nghiệm cho thấy shaorma là món ăn có nguy cơ nhiễm khuẩn cao nhất so với các món khác như cá trích, bánh rán, tôm và ngô luộc. Chuyên gia cho biết vi khuẩn có thể đến từ việc rửa không sạch rau hoặc do nhân viên không rửa tay kỹ, không sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm và tiền cùng lúc.

Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng việc không đảm bảo vệ sinh trong chế biến thực phẩm có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm cho người tiêu dùng. Họ khuyến cáo các nhà hàng cần bảo vệ thực phẩm khỏi bụi bẩn, côn trùng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh cá nhân, như sử dụng găng tay và không chạm vào thực phẩm sau khi cầm tiền, để ngăn ngừa nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn.