Luôn thích đứng phía sau và lo cho hệ thống vận hành trơn tru, Viet Anh Nguyen cùng đội ngũ vừa hoàn tất tái định vị  Wolt Market. Anh coi đây là kết quả của bốn năm làm việc liên tục, lần hiếm hoi anh sẵn sàng “bước ra phía trước” để giới thiệu thành quả.

Năm 2020, giữa đại dịch, anh tự tay dựng quán và vận hành bistro phở, làm việc bảy ngày mỗi tuần, 12 giờ một ngày. Quán sớm có lãi nhờ bán mang đi và giao hàng, nhưng anh dần nhận ra đây không phải lĩnh vực muốn gắn bó lâu dài. Tìm kiếm vị trí quản lý dự án, anh gặp cơ hội ở startup Wolt Market theo mô hình dark store, khi xu hướng này đang bùng nổ.

Trước đó, anh học tại Trường Đại học Škoda Auto (Škoda Auto Vysoká škola) ở Mladá Boleslav và đi làm thêm ở công ty Faurecia (Faurecia). Từ công việc sao in giấy tờ, anh tiến tới quản lý dự án lắp đặt dây chuyền sản xuất ống xả, nâng công suất từ vài sản phẩm mỗi ngày lên hàng trăm mỗi ca và đi lắp đặt tại Bồ Đào Nha, Đức, Ba Lan và Mỹ. Sau mười năm, anh quyết định đổi hướng.

Ở Wolt Market, anh và một đồng nghiệp là hai nhân sự đầu tiên tại Cộng hòa Séc, bắt đầu bằng khóa đào tạo tại Phần Lan. Từ năm 2021, anh dẫn dắt chi nhánh Wolt Market ở Séc; ngoài công việc, anh yêu thích truhlařina và kinh doanh xe điện đã qua sử dụng. Tên thật khó đọc với nhiều người, nên anh dùng biệt danh Nuget.

Mục tiêu tái định vị là tách bạch hai dịch vụ vận hành song song: Ứng dụng Wolt (Wolt) giữ nhận diện xanh dương và tập trung giao đồ ăn từ nhà hàng và đối tác, còn Wolt Market là mô hình chuyên giao nhanh nhu yếu phẩm, với nhận diện xanh lá và thông điệp rõ ràng. Dù màu xanh lá trùng với Bolt hay Rohlík tại Séc, quyết định dựa trên dữ liệu từ các thị trường lớn, nơi xanh lá gợi liên tưởng đến sự tươi mới và tính địa phương.

Danh mục của Wolt Market hiện có tới 6.000 mặt hàng được sắp xếp để đáp ứng nhu cầu mua sắm hàng ngày hoặc theo tuần, gồm đầy đủ nhãn hàng phổ biến như tại siêu thị. Chiến lược nhấn mạnh sản phẩm địa phương và hợp tác với nhà cung cấp bản địa nhằm củng cố hình ảnh tươi mới, gần gũi.

Khác với đối thủ như Košík hay Rohlík thường dùng khung giờ giao, Wolt Market đặt trọng tâm vào tốc độ: nhân viên soạn đơn trong 3–4 phút, đơn rời kho sau 10–15 phút và thường đến tay khách trong 30–45 phút. Mạng lưới tại Séc gồm bốn điểm ở Praha (Holešovice, Smíchov, Žižkov, Michle) cùng Brno, České Budějovice và Ústí nad Labem.